低糖红枣糕

小黠大痴

低糖红枣糕

红糖搭配浓香的红枣泥，喜欢红枣的福利糕点。方子糖放的不多喜欢甜的可以自己加，不喜欢红糖的朋友可以换成等量白糖。

主料

辅料

鸡蛋3颗
红枣泥135克

低糖红枣糕的做法步骤

1.红枣用开水煮软。
2.煮好的红枣去核放料理机打碎。
3.鸡蛋打入盆中，加红糖。
4.枣泥135克加进去。
5.打蛋器高速打发全蛋。
6.打发到蛋糊浓稠可以写出字不马上消失。
7.分两次加入玉米油，每加一次用打蛋器低速打匀。
8.分次筛入低筋面粉。用翻拌的手法将蛋糕糊拌匀以免消泡。
9.拌好的蛋糕糊状态，比较浓稠，如果稀少那是消泡造成的，要注意翻拌的手法。
10.倒入模具，什么模具都可以，纸杯也行的。
11.烤箱提前预热10分钟，上下火160度中下层40分钟。
12.烤好放凉脱模。

小窍门&温馨提示

如果不知道枣糕熟没熟，可以用牙签扎到底没有湿的蛋糕屑带出来就是熟了。糖和油的量不能再减了我已经尽量放到最低值。

分类：烘焙儿童下午茶工作餐

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