麻辣辣的辣子鸡块

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  1.鸡腿两个。去骨，切小块
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  2.切好的鸡块调底味:生抽1匙、葱段数段（淹好拿出扔掉）姜汁、料酒1匙.醋点点。花椒粉点点。盐半小匙。耗油半匙。抓匀淹十多分钟。
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  3.辣椒、花椒、麻椒。少于辣椒面（这个量中辣。这小辣椒比较霸道）
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  4.土豆切小块（和鸡块大小一致）
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  5.处理好的辣椒，切点蒜、和小葱段
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  6.把淹好的鸡肉块撒些玉米粉面（淀粉）
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  7.高火宽些油，烧8-9层热下鸡肉块炸3-5分钟
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  8.这个样子就好了，喜欢口感硬点的复炸一下
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  9.把土豆炸软
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  10.菜花过下油捞起
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  11.留少许底油加入辣椒面及其他调料
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  12.在加入蔬菜翻炒，加入生抽一小匙
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  13.加入炸好的鸡块中小火慢慢煸炒
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  14.加入少许盐
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  15.加鸡粉
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  16.加点孜然
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  17.起锅装盘喽～
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  18.满满的一大盘，是不是很有食欲呢
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  19.麻辣鲜香有木有！

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