红糖亚麻籽馅饼

黑蛋妈咪

红糖亚麻籽馅饼

突然想到有些时间没做馅饼，就跟宝贝说麻麻要做馅饼，他想吃什么馅的，其实我知道他肯定会说要吃红糖馅饼，不过我还是问他，果然说想吃红糖馅饼。
第二天吃完午饭早早的把两种馅饼的馅料准备好，面和好，放幼儿园的时间叫他姐姐去接，我开始煎饼，等他们回家时两锅韭菜香干鲜肉饼，一锅红糖亚麻籽馅饼刚好煎完。
这边特意说下红糖亚麻籽馅饼的馅料，糖吃多了不好，油多了腻，所以亚麻籽、红糖、黄油的比例是2：1：0.5。煎饼的时候油放的也比较少，颜色稍微差点，但是健康好吃最重要。

主料

辅料

菜籽油适量

红糖亚麻籽馅饼的做法步骤

1.先准备馅料，亚麻籽粉、红糖、黄油大概以2：1：0.5的比例配好。没有黄油的可以用猪油代替。
2.红糖压成粉末，和亚麻籽粉混合，然后把隔水融化的黄油倒入。
3.加入黄油后馅料搅拌均匀，不干不湿的状态最好。
4.馅料准备好了，该和面啦，酵母用温水泡上，10～15分钟。
5.面粉中间刨个坑，将酵母水倒进去，抓拌和面。
6.面团揉光，静置发酵。
7.40分钟后面团发酵至两倍大。
8.砧板提前撒上一层面粉，将发酵好的面团揉压排气，然后分成一样大的面剂。
9.面剂擀成片。
10.面皮舀上馅料。
11.收口，压扁。
12.无水的煎锅刷油，加热，放入做好的馅饼生胚，温火煎至一面金黄，翻面继续煎黄。
13.好了，饼出锅了，开动吧。我一直不怎么喜欢吃油大的食物，有宝宝后更加注意饮食，所以煎饼放的油少，看起来白白的，状态缺点，不过健康好吃最重要。

分类：小吃

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