凉拌毛豆角

黑蛋妈咪

凉拌毛豆角

夏天，在保证卫生的情况下可以多做点凉拌菜吃，清凉解暑。
像冰棍、冷饮、冰淇淋这些最好别吃，少吃，伤脾胃，冰冷的食物吃进去需要用胃来把它们捂热，多冷啊，还是别图一时凉快。善待自己，冬病夏除。

主料

毛豆角500g

辅料

凉拌毛豆角的做法步骤

1.毛豆用剪刀把两头剪了，洗干净。
2.水烧开放入毛豆和一粒八角，煮五分钟。
3.煮毛豆的时间准备好调料，蒜和甜椒切颗粒，调入生抽和鸡精，烧点油炝到蒜上，滴两滴香油，所有调料搅拌均匀，备用。
4.煮好的毛豆用漏勺漏起，稍微晾一会，等热气散去，浇上调好的调料。
5.调料搅拌均匀。
6.装盘。

小窍门&温馨提示

如果家里人都可以吃辣，可以把甜椒换成美人椒、二荆条、朝天椒有辣味的辣椒。

分类：凉菜

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