鸡丁炒豆芽

开心每

鸡丁炒豆芽

前几天在苏州吃了这道菜也是我们家乡的徽菜。味道和口感非常不错的！我用的是鸡肉代替，如果用腊肉是最好不过，豆牙和肉相融入，鲜，清脆爽口！喜欢那就试试吧！

主料

辅料

鸡丁炒豆芽的做法步骤

1.豆芽洗净沥水待用
2.鸡胸肉洗净沥干水
3.鸡肉切丁
4.切好的鸡丁入碗加料酒、生抽、胡椒粉、花椒粉、糖、盐拌均匀。
5.再加一勺生粉拌匀
6.锅内倒入适量的油，下姜丝和葱段，小火煸香，鸡丁入锅翻炒。
7.鸡丁炒至八成熟，豆芽入锅翻炒。
8.加调料：盐、生抽、蚝油、味极鲜，可以适量加少许温水。
9.杭椒段入锅大火爆炒
10.起锅装盘
11.成品图

小窍门&温馨提示

切鸡丁时稍微切小点，易熟口感好。豆芽比较吃油，可以多倒入点油。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐春季食谱晚餐

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