糖醋里脊

mother52julina 发布

糖醋里脊

主料

里脊肉250克

辅料

糖醋里脊的做法步骤

1.将猪肉清洗干净切片，转盘待用。
2.将肉片倒入碗中，加鸡蛋，淀粉，面粉。
3.将肉片加入鸡蛋，淀粉，面粉搅拌均匀。
4.碗中放入料酒，白糖，陈醋，精盐，葱姜末，淀粉，高汤对成糖醋汁。
5.热锅放油，油烧到五成热时，下入肉片。
6.炸至焦脆捞出，控油，装盘待用。
7.锅底留油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻炒均匀，淋上香油。
8.

小窍门&温馨提示

菜色金黄，甜酸爽口，外焦脆里嫩香。

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