【香菇猪肉包子】

眉儿

【香菇猪肉包子】

主料

辅料

香菇猪肉包子的做法步骤

1.温水（不超过40度）将酵母溶化，一点点加入到面粉里，用筷子搅成絮状。
2.将面和成光滑的面团盖上保鲜膜进行发酵。
3.发酵至用手指按下不再弹起即可。
4.准备馅料，猪肉末，胡萝卜、香菇、小葱（最好用大葱）、姜切成碎。
5.取大碗猪肉末中加入植物油、生抽、老抽、料酒、白糖、花椒面、胡椒粉、姜、葱顺着一个方向搅拌均匀提前腌制。
6.当面发好时候，将香菇、胡萝卜加入猪肉中、加入盐、鸡精搅拌均匀备用。
7.将发酵过的面团反复揉至气泡排除。
8.将面团揉成长条状，再分割成小份。
9.全部揉成圆形剂子。
10.擀饺子皮一样擀成饼状。
11.、加入馅料。
12.包成包子（包子包法百度一下视频，看视频比较容易）。
13.全部包好的包子二次发酵15~20分钟。
14.凉水入锅，水开后中火蒸15分钟。
15.焖5分钟再掀起锅盖。
16.蒸好的包子，如果口重可以调个料汁沾食。
17.成品图
18.成品图

小窍门&温馨提示

1、和面的温水不要太热，过热会把酵母烫死，面就发不起来了。
2、做好的包子要二次醒发后再蒸这样才宣软。
3、蒸好后不要马上掀起锅盖，要虚蒸3~5分钟。
4、包子的包法可以百度视频，看视频比较直观，话说我不太会收口。

分类：主食面食家常菜儿童老人早餐包子工作餐

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