蘸水面

李小厨娘🍽 发布

蘸水面

西红柿汤，配以蒜汁、红油辣椒…吃上一口消暑，提神，开胃

食材明细

主料

面500g

辅料

蘸水面的做法步骤

1.西红柿切块，大葱切段后备用
2.时令蔬菜洗净备用，我都是做饭前把菜提前泡上
3.和好面团，放一边备用（等汁炒好，面就差不多）
4.锅里放油（略多点），油热下入西红柿（这会先别放葱段，因为是煮汤所以葱放晚点不然就没味儿了）
5.西红柿汤汁出差不多放葱段略炒加水，加盐，调料粉，生抽，鸡精…调味
6.擀面（我是手工擀，你也可以买现成的或者压面机压）
7.擀好后，切两-三指宽，随个人喜好…
8.盆里事先放凉白开，面煮好后捞盆里
9.另取小碗，舀上西红柿汤就可以捞着面吃啦（北方人喜欢放点蒜，放点辣油）解暑，开胃哦

分类：面条

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