茄汁豆腐

1.将豆腐切块，半指厚，一指长

2.锅内放少许底油，放入豆腐煎至两面金黄，捞出

3.炒锅少许油放入切好的西红柿，加盐，调料粉，适量水炒出汁，放入豆腐，汁收的差不多，再次调味(盐，调料粉，生抽）

4.放入蒜末，葱略炒后出锅