咖啡饼干-德普烘焙实验室

Depelec德普

咖啡饼干-德普烘焙实验室

这是一款经典而又美味的饼干，香甜的外皮阻挡不住饼干内部酥脆的口感，让人回味无穷；

主料

辅料

糖粉150g
奶粉30g
咖啡粉5g
粗粒砂糖适量

咖啡饼干的做法步骤

1.1、黄油切块软化与糖粉搅拌至体积膨胀，颜色发白状；
2.2、分次加入鸡蛋，混合至细腻有光泽；
3.3、咖啡粉用少量的开水冲开，撒入盐，加入黄油酱中；
4.4、将过筛后的面粉和花生片加入，拌至无干粉的面团；
5.5、分成三等份，整形至直径为3cm的圆柱状，冷冻20min
6.6、取出面团，均匀的蘸满糖粒；
7.将面团切成厚度为0.5cm厚的薄片，并码入烤盘中
8.8、放入德普烤箱，快热模式170度烤制14min即可；
9.8、放入德普烤箱，快热模式170度烤制14min即可；

小窍门&温馨提示

面团放入冰箱冷冻时要包裹油纸，不然会容易冻干，不易操作；
若发现烤制颜色不匀时，可在烤制上色后，将烤盘换个方向烤制

分类：烘焙儿童下午茶

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