红烧带鱼

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红烧带鱼

主料

带鱼适量

辅料

红烧带鱼的做法步骤

1.准备好姜丝、蒜瓣、葱花、蒜苗头备用。
2.带鱼斩块，用盐、料酒、姜片腌制一会儿。
3.把腌好的带鱼放平底锅里煎。
4.煎至两面金黄后取出备用。
5.直接用煎带鱼的锅少一点油，依次下姜丝、蒜瓣、蒜苗头煸香。
6.加入适量水，下盐、少许生抽、糖、少许老抽烧开。
7.加入煎好的带鱼。
8.盖上锅盖煮到收汁。
9.收汁后加入鸡精和料酒稍微再煮一下。
10.起锅后撒上葱花即可。

分类：热菜

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