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蔓越莓抹茶布朗尼
橙子妈妈Eva
发布
清凉一夏!夏天的一抹绿色,让人看着非常舒服,抹茶蔓越莓布朗尼,让喜欢抹茶的童学欲罢不能!
简单
烤
甜味
半小时
食材明细
主料
低筋面粉
70克
抹茶巧克力
120克
鸡蛋液
120克
朗姆酒
2克
鲜奶
25克
辅料
抹茶粉
10克
黄油
65克
细砂糖
50克
无铝泡打粉
2克
蔓越莓
30克
蔓越莓抹茶布朗尼的做法步骤
1.
蔓越莓切碎备用
2.
低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛
3.
鸡蛋加入白砂糖用打蛋器打至白砂糖融化
4.
锅内放水,装有黄油、巧克力的蛋盆隔水加热到40度左右,边加热边搅拌成酱
5.
将朗姆酒、牛奶加入到融化好的巧克力酱中搅拌均匀
6.
将打好的蛋液加入巧克力酱中搅拌均匀
7.
把准备的的面粉再次过筛加入巧克力酱中
8.
搅拌均匀的面糊倒入阳晨布朗尼模具中
9.
在蛋糕表面均匀撒上蔓越莓
10.
烤箱预热170度,把装有面糊的模具放入烤箱,170度30分钟左右
11.
搭配一杯饮品,下午茶有了
12.
夏天的一抹绿
13.
不沾效果杠杠的
14.
好吃到停不下来
15.
成品
小窍门&温馨提示
1、隔水化巧克力时,水温不要超过60度,这样会容易造成水油分离
2、刚考好的蛋糕不需要倒扣,直接留在烤盘内放凉
3、蛋糕放凉后直接可以取出,不沾效果杠杠的
分类:
烘焙
儿童
下午茶
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