红油大虾

gaopingzhao

红油大虾

主料

大虾300克

辅料

红油大虾的做法步骤

1.先把大虾洗净。
2.去掉虾线。
3.剪掉虾枪和虾脚。
4.把姜切成薄片，白糖、水备好。
5.锅里放油，放入姜片煎制两面金黄微黄。
6.放入大虾煎制。
7.煎到金黄酥脆翻过来再煎另一面。
8.将两面虾壳都煎到金黄酥脆，用勺子按虾的头部分使虾脑桨流出煎香。
9.加水烧开，放入盐、白糖调味。大火烧制汤汁浓稠即可。
10.出锅装盘，将黄瓜片摆到盘边，即可享用。

分类：热菜中式宴请

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