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随意烘焙—美式巧克力豆曲奇
吾爱烘焙
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手工曲奇是世界上最受欢迎的甜点之一,相信大家对它也不陌生,稍微加点创意就会有不同的吃法,加入巧克力豆外脆内有嚼劲,非常好吃,想起趣多多了吗?巧克力控怎么能错过呢
初级
烘焙
甜味
一小时
主料
低粉
100克
黄油
75克
全蛋液
30克
巧克力豆
50克
辅料
香草精
几滴
泡打粉
1/4小勺
糖粉
35克
美式巧克力豆曲奇的做法步骤
1.
黄油室温软化后加入糖粉跟香草精,用电动打蛋器低速搅打至顺滑
2.
分2次加入全蛋液,每一次都要充分搅打均匀后再加入下一次
3.
最后打至体积膨胀
4.
筛入低粉跟泡打粉,用刮刀拌均匀
5.
最后加入巧克力豆
6.
拌匀后带上一次性手套取约10克左右的小面团到烤盘中,随意整形即可,中间留空
7.
送入预热好的烤箱中层,上下火170度,烤20~25分钟
8.
分类:
烘焙
儿童
下午茶
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