毛豆炒冬瓜

1.材料

2.冬瓜洗净切薄片、毛豆剥豆仁洗净、红辣椒洗净切圈圈

3.煮锅烧开水放毛豆煮六七分钟捞出控水

4.炒锅加热倒油，先倒入冬瓜和毛豆煸炒，加适量盐继续煸炒，放少量水盖上锅盖焖煮一会

5.开盖加入少量生抽，将辣椒倒入煸炒，炒到辣椒断生

6.装盘即可