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香酥排骨
糖豆儿妈
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炖的排骨吃腻了,今天换炸的,经过腌制的排骨用菜籽油炸酥,下酒、小吃都不错。
简单
炸
原味
三小时
主料
排骨
350g
辅料
醋
半勺
花椒粉
适量
酱油
1勺
酒
适量
香酥排骨的做法步骤
1.
将排骨剁成块放入碗中,加入一勺酱油、半勺醋,适量花椒粉和酒腌制半天,或者3小时左右
2.
炒锅倒入菜籽油,油温7成热时将腌制好的排骨放入炸制,
3.
炸制排骨成熟,将排骨捞出,等油温上升至九成热,将排骨放入再炸一次
4.
分类:
热菜
私房菜
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