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日式炸猪排
皓妈妈0309
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日式炸猪排鲜香酥脆,制作较为简单,可以搭配米饭、蔬菜一同食用,营养丰富,普遍受到青少年的喜爱。
初级
炸
酱香
三小时
食材明细
主料
猪排
三片(315克)
辅料
面包糠
100克
胡椒粉
5克
辣椒酱
10克
鸡蛋
1颗
料酒
1.5勺
盐
6克
玉米淀粉
65克
油
465克
日式炸猪排的做法步骤
1.
原料备用。
2.
把猪排清洗沥干,划出刀痕,用刀背拍松软。
3.
洒盐胡椒粉料酒,把猪排腌制半小时以上入味。
4.
把腌制好的猪排裹玉米淀粉。
5.
裹蛋液。
6.
裹面包糠。
7.
锅放足量的油,175度左右把猪排入油锅炸,用中小火慢慢炸至双面金黄。
8.
把炸好的猪排,用厨房纸巾吸油后晾凉。
9.
切成条状,表面淋辣椒酱。
小窍门&温馨提示
炸猪排的火候拿捏是猪排酥脆的关键,淋的辣椒酱可以换成其他的酱汁。
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