腐乳猪蹄

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  1.新鲜猪蹄，用小刀刮洗净。（买时已经帮砍成小件）
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  2.准备的豆腐乳用勺子碾碎。
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  3.准备好姜片和自制剁椒。（没有的可以在超市购买）
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  4.水开后（加入花椒粒）放入猪蹄过血水。拿出冲洗泡沫备用。
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  5.起锅烧热油，放入剁椒炒香。
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  6.丢入姜片。
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  7.倒入猪蹄翻炒。
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  8.倒入料酒。
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  9.倒入生抽。
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  10.倒入腐乳汁和开水搅匀，大火烧开，小火慢焖一个半小时，大火收汁，关火。
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  11.用黄瓜和胡萝卜装饰一下盘子。
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  12.夹出装盘。

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