抹茶椰蓉蛋黄酥

鸣翠燕

抹茶椰蓉蛋黄酥

加了抹茶的蛋黄酥，一扫炎炎的夏日，碧绿的外表加入了牛奶和奶粉透着淡淡的奶香味，馅料里加入了椰蓉减低了蛋黄的油和豆沙的甜，这是一款椰奶味的抹茶蛋黄酥。

油皮

油酥

辅料

抹茶椰蓉蛋黄酥的做法步骤

1.准备食材
2.将油皮和油酥和好醒30分钟
3.把油皮和油酥分成相同的份数
4.取一份油皮包住油酥
5.全部包好
6.将包好油酥的面团擀成牛舌状
7.全部卷起醒10分钟
8.擀开卷起3次
9.将豆沙里放入椰蓉拌匀
10.把拌匀的豆沙分成10分包入蛋黄
11.将醒好的面团对半切开成10份
12.每份包入豆沙椰蓉蛋黄馅
13.预热烤箱中层180度35分钟

小窍门&温馨提示

1、油皮中的牛奶可以换成水
2、水的容量根据面粉的吃水酌情增减
3、蛋黄的多少根据自己需要我用的是半个蛋黄
4、根据自己需要添加抹茶粉有的抹茶粉颜色深有的浅
5、各家烤箱的温度不同烘烤时自己掌握

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