鸡蛋辣椒酱和炸酱面

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  1.3个鸡蛋，加几滴清水打散（加清水，蛋特嫩）
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  2.将两种酱混在一个碗中
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  3.加适量清水拌匀
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  4.切好黄瓜丝（凉拌面用，还可以加其它蔬菜）
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  5.葱和尖椒切好备用
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  6.锅里多加油，比平时炒菜时候要多，油温要高，倒入蛋液（这样煎蛋，鸡蛋的香味才能充分发挥出来），迅速搅拌成小块。
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  7.加入葱和尖椒，翻拌。
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  8.加酱，翻拌均匀，炸香就出锅。
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  9.锅里做开水，水开下挂面（最好是手擀面）
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  10.煮熟后，凉水冲一下控干
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  11.装碗中，加黄瓜丝
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  12.加酱料拌好就可以了。
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  13.成品

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