宫保鸡丁

轩雨_

宫保鸡丁

主料

辅料

宫保鸡丁的做法步骤

1.准备材料，鸡胸肉切丁
2.锅放油，三成热时小火炸花生，炸至酥脆捞出，摊开晾凉备用
3.锅底留油，放入花椒和干辣椒煸炒至棕红色
4.倒入鸡肉，姜蒜葱，炒出香味，倒入芡好的碗汁，再倒入花生，翻炒均匀，即可出锅。最后可以洒点葱花。

小窍门&温馨提示

1.鸡胸肉改切成丁，蒜姜切片，大葱切成豆瓣葱，加入葱姜水，酱油，盐，料酒，淀粉上浆
2.酱油，葱姜水，盐，糖，米醋，湿淀粉兑成碗汁备用
3.花生用热水浸泡，去外衣，我这次时间较急，没有去衣

分类：热菜

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