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毛豆炒肉末
橙子妈妈Eva
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无毛豆不夏天。夏天是毛豆收获季节。每年夏天妈妈都会做五香毛豆、毛豆炒肉给我们吃。现在每年夏天我也会像妈妈一样做给我的孩子吃。毛豆炒肉,下酒也是很好的选择
简单
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
毛豆
300g
瘦肉
50
辅料
大蒜
3瓣
橄榄油
10g
酱油
5g
辣椒
3颗
淀粉
1g
盐
3g
毛豆炒肉末的做法步骤
1.
瘦肉剁碎,加入少许酱油、盐、淀粉、橄榄油搅拌均匀备用
2.
毛豆洗干净把皮剥好
3.
锅内放水烧开放少许盐和油、放入剥好的毛豆焯1分钟,捞出来过一下凉水
4.
锅内放油爆香辣椒、蒜蓉
5.
加入肉末煸香,翻炒至瘦肉变色
6.
加入焯过水的毛豆继续翻炒,出锅前撒少许盐即可
7.
成品
8.
配上一碗小米粥或者一杯啤酒
9.
香喷喷的超级下饭
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