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超松软红糖马拉糕(酵母版)~无需烤箱,在家也可以吃到港式点心

 爱上烘焙的桔子

马拉糕是传统的广式茶楼点心,原是新加坡马来族人爱吃的一款点心,原名叫马来糕。后传入香港、广东一带,被广东方言称为“马拉糕”。正宗的马拉糕口感非常松软,多吃也不会觉得干,不会觉得腻。
今天做的这款马拉糕,口感非常松软!因为用了酵母来发酵,减少了泡打粉的应用,更加健康,口感也更棒!大家可以试一试哦。

主料
辅料
超松软红糖马拉糕的做法步骤
小窍门&温馨提示

1、红糖可以换成白糖,做出来的颜色淡黄色的,糖的量可以根据个人喜好酌情增减。
2、我是用奶粉代替了吉士粉,因为我觉得奶粉相对吉士粉要更健康些。
3、发酵一定要到位,发酵不到位的做出来发不起来,口感会很实,发酵过头的吃起来会发酸。
4、翻拌手法和蛋糕一样,要上下翻拌,以免面糊起筋,影响口感。

爱上烘焙的桔子 创建于 2016-07-11 21:22:35

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