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叉烧炒凉瓜
蒙哥无敌
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夏天天气炎热,人容易上火,而这个凉瓜炒叉烧,清热解毒。既清爽也下饭,一点都不苦,小孩也爱吃。
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
凉瓜
500g
叉烧
100g
辅料
酱油
一汤匙
白糖
一汤匙
盐
一茶匙
大蒜
3粒
叉烧炒凉瓜的做法步骤
1.
原料图
2.
凉瓜洗干净,用小刀把里面那层白色瓜瓤刮干净
3.
切成薄片,越薄越好
4.
叉烧也把它切成小条
5.
大蒜拍碎,热锅热油把大蒜炒出香味
6.
下凉瓜翻炒均匀
7.
放入一汤匙白糖翻炒后加入一茶匙的盐翻炒均匀,盖上锅盖焖五分钟至凉瓜变软
8.
加入叉烧,一汤匙生抽翻炒均匀。再次盖上盖子闷三分钟左右。大火翻炒几秒钟收汁
9.
清爽下饭的凉瓜炒叉烧就做好拉
小窍门&温馨提示
叉烧要买肥一点的,这样煮出来的肉才不会柴。凉瓜切得越薄越好,里面的白色瓜瓤要刮干净一点。如果这样你还觉得苦,可以切完凉瓜以后用清水再次清洗一遍
分类:
热菜
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