叉烧炒凉瓜

蒙哥无敌

叉烧炒凉瓜

夏天天气炎热，人容易上火，而这个凉瓜炒叉烧，清热解毒。既清爽也下饭，一点都不苦，小孩也爱吃。

主料

辅料

叉烧炒凉瓜的做法步骤

1.原料图
2.凉瓜洗干净，用小刀把里面那层白色瓜瓤刮干净
3.切成薄片，越薄越好
4.叉烧也把它切成小条
5.大蒜拍碎，热锅热油把大蒜炒出香味
6.下凉瓜翻炒均匀
7.放入一汤匙白糖翻炒后加入一茶匙的盐翻炒均匀，盖上锅盖焖五分钟至凉瓜变软
8.加入叉烧，一汤匙生抽翻炒均匀。再次盖上盖子闷三分钟左右。大火翻炒几秒钟收汁
9.清爽下饭的凉瓜炒叉烧就做好拉

小窍门&温馨提示

叉烧要买肥一点的，这样煮出来的肉才不会柴。凉瓜切得越薄越好，里面的白色瓜瓤要刮干净一点。如果这样你还觉得苦，可以切完凉瓜以后用清水再次清洗一遍

分类：热菜

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