蒜泥软烂茄

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蒜泥软烂茄

山东人爱吃大葱大蒜，平时，葱蒜是日常生活中不可缺少之物。大蒜含有挥发性蒜素，使大蒜有强烈的辛辣味，并有较强的杀菌作用以及防病治病的作用。长期食用，可增强人体免疫力。夏天尤其应多多食用。

食材明细

主料

茄子约260克

辅料

配料

蒜泥软烂茄的做法步骤

1.茄子对剖分切成四瓣上锅蒸熟至软烂。
2.去皮放在盘中。
3.蒜米拍碎切成细末。
4.加入香菜末。
5.加入蒜末、蚝油、醋、盐、麻辣椒油、芝麻油。
6.拌匀即可食用。

小窍门&温馨提示

1、茄子也可不去皮。
2、香菜如不喜欢，可以不放，我超喜欢，所以放的特多。

分类：素菜家常菜老人午餐晚餐

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