千层发面饼

眉儿

千层发面饼

经常食用发面的食品对身体有很大的好处，特别是脾胃不好的朋友，经常吃点发面的食品对身体有很好的保健作用。前几天做了这款千层发面饼，松软可口、有淡淡的五香粉味道，喜欢的朋友可以尝试一下。

主料

辅料

千层发面饼的做法步骤

1.用温水加酵母将面粉和成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜自然发酵。
2.待面团发酵至用手指按压不再弹起即是发酵好了。
3.将发酵好的面团反复揉搓至气泡排出。
4.按照自己的锅的大小，分成合适的剂子。
5.取其中一份擀薄，尽量成正方形，如果实在不行可以用刀裁剪一下。
6.刷上植物油、撒少许盐、五香粉。
7.用刀在右半侧划两刀，均匀的分成三份。
8.把右侧下面的一片向左侧折一下。
9.向上翻折。
10.再将右侧中间那片折向左侧。
11.再向上翻折。
12.再将右侧的一片折向左侧，稍做整理。
13.用擀面杖擀薄，不要太薄。
14.二次饧发10分钟，表面刷点水，沾点芝麻。
15.平底锅刷植物油，将饼烙至金黄色微微发焦即可。
16.切开食用。
17.成品图
18.成品图

小窍门&温馨提示

1、擀成大面片的时候尽量擀成正方形，我这都没有擀好，所以折叠的时候不是很满意。
2、二次饧发后表面要刷点水再粘芝麻，要不然芝麻很容易就掉光了。
3、折的过程看图片很容易明白，我文字表达不是很清楚。

分类：主食家常菜儿童早餐饼

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