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快手白灼黄秋葵
爱上烘焙的桔子
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黄秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,它还有一个更容易被记住的名字“植物伟哥”,也被称之为“绿色人参”。
具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用,长期食用黄秋葵,有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。
简单
烧
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
新鲜黄秋葵
300g
小葱
2根
生抽
适量
辅料
芝麻油
适量
快手白灼黄秋葵的做法步骤
1.
黄秋葵洗净。
2.
锅里水烧开,放入洗净的黄秋葵,焯三四分钟。(可以先准备一碗冰水或者凉开水,焯好后可以放去凉水中过一下,口感会更好)。
3.
调制蘸料:小葱切碎,到入生抽(具体的量,根据食用人数来定,您可以随意配制蘸料,加点蒜蓉,放点芝麻油啥的,都不错哦)。
4.
焯好的黄秋葵去掉根部硬的地方,斜着切成两段(不切,整个吃也没事)。装盘,就可以吃咯~简单吧。
小窍门&温馨提示
1、黄秋葵要选嫩的,一般颜色发绿的嫩,发黄的则相对较老。
2、焯水的过程不宜太长,时间久黄秋葵太软了口感不好。
3、焯水后放凉水中过一下,口感会更好,不过凉水也没事。
4、蘸料可以自己随意调配置,比如加点蒜蓉,加点芝麻油啥的,也是不错的。
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