可乐龙鱼

情一诺

可乐龙鱼

龙鱼，肉质鲜美，没有小刺，烹饪时间短，是很好的下饭菜。

主料

辅料

可乐龙鱼的做法步骤

1.准备所需食材
2.龙鱼去头、去内脏，切段，冲洗干净沥去水分
3.将鱼段裹上面粉
4.锅内放适量的油，烧至7成热
5.放入龙鱼段
6.外皮见硬，捞出
7.锅内留底油，放入葱姜爆出香味
8.放入番茄酱
9.炒出番茄酱的红油
10.加入可乐、精盐、料酒、白糖、味精等调好滋味
11.放入龙鱼段，快速翻炒
12.均匀裹上酱汁后，即可出锅装盘

小窍门&温馨提示

1、之前炸一下，是为了让龙鱼定型，防止煮烂
2、可以事先调好料汁，以免手忙脚乱
3、龙鱼很好熟，加工时间不宜过长

分类：热菜家常菜儿童老人秋季食谱宴客菜晚餐

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