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卤水鸡中翅
零下一度0511
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这个属于简易版的家庭卤水,做法简单,可以做成浓香的也可以做成带辣味的,加的材料稍不同。
初级
炖
微辣
二十分钟
食材明细
主料
鸡中翅
8只
八角
两个
桂皮
一片
香叶
五片
姜
几片
厨邦卤水汁
100ML
干辣椒
4个
辅料
生抽
50ML
老抽
20ML
冰糖
2颗
芝麻油
5克
料酒
10克
盐
5克
卤水鸡中翅的做法步骤
1.
准备图中所需要材料,鸡中翅、卤水汁、姜、冰糖、八角、香叶、桂皮、干辣椒
2.
锅内加冷水放入鸡中翅,加一勺料酒煮开
3.
掉过水的鸡中翅冲洗干净备用
4.
取一砂锅加入盐、八角、桂皮、香叶、姜片、干辣椒、冰糖、卤水汁、生抽、老抽、芝麻油、适量清水调制成所需要卤水
5.
将砂锅置于煤气炉上烧开后,放入事先掉过水的鸡中翅小火煮十分钟。煮熟后泡浸15分钟捞出更入味颜色更漂亮
6.
成品图,颜色很漂亮
小窍门&温馨提示
1、冰糖可加可不加,加几个干辣椒带一点微辣的口感更好吃
2、鸡中翅很容易熟煮十分钟即可
3、想要做出来的成品入味更浓香,煮熟后可多浸15钟再捞出
分类:
热菜
家常菜
潮汕菜
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