酒鬼花生

1.花生米浸泡2小时后剥皮，控水后放冰箱冷冻2―3小时。（这是冷冻好的）

2.凉油放入花生，这样可以炸透，吃着酥脆（切记用小火）。

3.炸好的花生盛出。

4.炸好的花生盛出，锅中留底油，放入切好的辣椒跟麻椒，小火吵香放入白芝麻、花生、盐、接着翻炒，大约一分钟，然后出锅。