红糖馒头

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红糖馒头

红糖含有丰富的叶酸、氨基酸、纤维素等物质，营养丰富，易于被人体消化和吸收，用红糖做的馒头营养健康，另一方面，红糖具有浓郁的焦香味，因而用红糖做的馒头别有一番风味，喜欢吃的人一定会爱上它的。

主料

防粘

中筋面粉适量

红糖馒头的做法步骤

1.把所有材料放入面包桶里，红糖要先用水搅匀，溶化后加入。
2.启动面包机，面团揉光滑即可，大约15分钟。
3.面团盖保鲜膜室温松弛10分钟后开始整形，面团上拍少许面粉，用擀面杖将面团擀成长方形。
4.在面团表面刷上清水，从一端卷起，卷到另一端，卷成圆柱体，从面团中心向两边轻轻揉搓，让面团粗细均等。
5.用刮板均等分割，把馒头生胚整齐地码入垫了蒸笼纸的蒸笼里。
6.盖上湿布，进行最后发酵约15分钟。
7.冷水上锅，水沸腾后，用中大火蒸约13分钟左右，关火闷5分钟出锅。
8.

小窍门&温馨提示

1，凉透后装袋密封，放冷冻保存，吃之前，蒸一下。
2，面团软硬适中，水量酌情增减。
3，红糖的用量按自己的口味调整。

分类：主食面食家常菜早餐馒头花卷

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