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辣椒孜然鸡肉片
悦悦玉食
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初级
炒
孜然
十分钟
食材明细
主料
鸡胸肉
1块
辣椒
1根
洋葱
半个
辅料
生抽
适量
料酒
适量
红薯淀粉
适量
孜然碎
适量
蚝油
适量
姜片
适量
辣椒孜然鸡肉片的做法步骤
1.
鸡胸肉洗净,去掉筋膜,切薄片,加入生抽,蚝油,料酒和红薯淀粉抓匀,腌制10分钟。
2.
辣椒和洋葱洗净,辣椒斜切成辣椒圈,洋葱切丝。
3.
将腌制好的鸡肉片放入不粘锅中炒熟,盛出。
4.
将姜片炒出香味。
5.
倒入辣椒翻炒,炒至辣椒变软。
6.
倒入洋葱丝翻炒,炒至洋葱变得透明。
7.
倒入炒好的鸡肉片,翻炒均匀。
8.
加入适量生抽。
9.
调入孜然碎,翻炒均匀。
小窍门&温馨提示
孜然最好现吃现磨,要磨成碎粒的才好吃,不要用市售的粉末的,那种不香。
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