家常菜式、待客佳肴--土豆焖牛腩

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  1.姜、蒜切片，小米椒、大葱切小段，土豆、牛腩切块备用
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  2.热锅中倒入适量油，放入姜蒜、大葱、小米椒、花椒及八角，翻炒爆香
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  3.加入牛腩翻炒，加入适量热水，没过牛腩表面，盖上锅盖焖煮20分钟
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  4.开盖后加入土豆翻炒片刻
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  5.放入适量水后加盖，焖煮15分钟
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  6.开盖后加入少许盐，搅匀收汁后即可出锅

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