麻辣乱炖

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  1.素鸡切厚片，平底锅放1勺油，煎至两面金黄
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  2.素鸡从中间切开，海带丝洗净，土豆去皮切粗条，杏鲍菇切片，鸡蛋放平底锅中煎成荷包蛋
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  3.炒锅放油，煸香蒜泥、花椒，放豆瓣酱炒出红油
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  4.放入土豆、杏鲍菇煸炒一下，放入素鸡，撒白胡椒粉、花椒粉加水大火烧开，转小火烧10分钟直至土豆微软，放入海带丝、荷包蛋、卤肉，继续烧8分，最后加鸡精调味出锅

小窍门&温馨提示