秘制小烤肉

爱吃提拉米苏的蓝胖子

秘制小烤肉

最近一直在养伤，没法做饭。今天好不容易能动了，丫头说想吃我做的肉。然后一大早老妈去我们这的乡下，买回来挺好的土猪肉。我左手不是特别方便，导致了切出来的肉不是很好看，大小不一。

主料

五花肉800g

辅料

秘制小烤肉的做法步骤

1.肉洗净放电饭煲里焯水，焯水时加入桂皮，八角。焯好后用凉水浸泡。
2.切片，别人家像这样的一块半肉切了多少片我不清楚，我切成了如图44片。
3.肉片里加入盐，胡椒粉，蚝油多用手搅拌会，入味。
4.电饼档预热好后，下锅。
5.煎成两面金黄，还可以用多余的油，边烤馒头，小面包。
6.成品。特别下饭。
7.孩子喜欢吃原味的瘦肉，这是烤完腌制好的五花肉后，用里面多余的油烤的原味瘦肉，就撒了点盐。

小窍门&温馨提示

乡下调味料不齐全，如果加入洋葱味道会更好。
也可以用多余的油烤馒头，小面包，炒饭

分类：热菜

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