辣炒鸡腿

• 
  1.木耳泡开
• 
  2.干香菇泡开
• 
  3.土豆切块漂水
• 
  4.鸡腿切块
• 
  5.干辣椒切碎
• 
  6.线椒切丝
• 
  7.八角洗净
• 
  8.热锅，倒油
• 
  9.油热后放入干辣椒,八角炸香
• 
  10.把切好的鸡肉放进去翻炒
• 
  11.加入老抽上色
• 
  12.加入料酒去腥
• 
  13.倒入木耳
• 
  14.加入小香菇
• 
  15.把土豆放进去
• 
  16.加少量盐翻炒均匀
• 
  17.盖上锅盖焖至土豆用筷子一夹就烂的程度
• 
  18.揭开锅盖，放入线椒，再加入适量的盐（依个人口味放）不停的翻炒
• 
  19.炒至线椒变色炒熟，加入适量生抽，继续翻炒均匀
• 
  20.出锅

小窍门&温馨提示