炸薯条

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炸薯条

自己在家也能做和肯德基媲美的炸薯条，只要掌握好以下几个要点就OK。大家仔细看我的步骤哦！

主料

辅料

番茄酱适量

炸薯条的做法步骤

1.土豆洗净去皮，切成均匀的长条，放清水里浸泡20分钟。
2.沥干水的土豆条放入沸水中煮约3分钟，捞起后沥干水分，晾凉，放入冰箱冷冻。
3.冻硬后的土豆条可以随吃随炸。
4.油温烧至7、8成热时，下入冻硬的土豆条。土豆条一次不要放入太多，否则容易粘在一起，油要没过土豆条。
5.加热的时候要不停翻动土豆条，让它均匀受热，大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会浮起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。
6.捞起沥干油。
7.装入盘子，撒少许盐，沾上蕃茄酱，开吃！
8.炸好的薯条外酥内软，太好吃了😊

小窍门&温馨提示

1，炸的时候，油温不易过高，容易炸焦，油温也不易过低，容易炸硬。
2，土豆条不易切太细，否则影响口感。
3，土豆条放冷冻之前，一定要晾干水分，最好摊开，否则冷冻的时候容易粘在一起。

分类：小吃家常菜儿童零食快餐

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