凉拌茄子

七月的大手

凉拌茄子

茄子好吃太费油，夏季真的不适合吃太油腻的菜，那就凉拌吧

主料

茄子2根

辅料

凉拌茄子的做法步骤

1.切好葱蒜
2.茄子切成长条，上锅蒸15分钟左右，用筷子可以扎透就可以了
3.锅中放入适量油，油热放入蒜葱末
4.这时候要小火炒，炒到蒜粒金黄就可以了
5.待葱蒜油变凉，放入1勺生抽，小半勺醋，小半勺白糖，适量盐，搅拌均匀
6.倒入蒸好的茄子搅拌均匀
7.爱吃辣椒也可以放入适量辣椒油

小窍门&温馨提示

判断茄子熟没熟，用筷子可以轻松扎透就可以了

分类：凉菜家常菜老人夏季食谱晚餐工作餐

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