凉拌茄子

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  1.切好葱蒜
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  2.茄子切成长条，上锅蒸15分钟左右，用筷子可以扎透就可以了
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  3.锅中放入适量油，油热放入蒜葱末
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  4.这时候要小火炒，炒到蒜粒金黄就可以了
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  5.待葱蒜油变凉，放入1勺生抽，小半勺醋，小半勺白糖，适量盐，搅拌均匀
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  6.倒入蒸好的茄子搅拌均匀
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  7.爱吃辣椒也可以放入适量辣椒油

小窍门&温馨提示