尖椒炒山坑鱼

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  1.准备食材，尖椒、河鱼干
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  2.辣椒洗净去蒂，切好；PS：加一个红辣椒，好吃也好看
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  3.河鱼干洗净，沥干水；PS：不能浸泡，煮之前洗净马上煮。
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  4.热锅倒油，爆炒蒜、生姜；
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  5.把洗净的河鱼干小火煎
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  6.煎至微微黄，加入料酒、酱油煎至金灿灿即可
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  7.爆炒尖椒八成熟；
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  8.加入煎好河鱼干，放盐，炒均收汁

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