【鲁菜】--猪肉芸豆大包

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【鲁菜】--猪肉芸豆大包

主料

面粉700克

辅料

配料

猪肉芸豆大包的做法步骤

1.把猪肉洗净，切成小丁。
2.放入料酒、老抽、生抽、甜面酱。
3.调制均匀，腌制30分钟。
4.芸豆摘洗干净，过热水淖一下晾凉。
5.面粉中放入酵母、白糖。
6.加水和成面团，饧10分钟。
7.把芸豆切碎，放入肉馅中。
8.葱、姜切碎，放入肉馅中调匀。
9.加盐、胡椒粉、花生油、味精拌匀。
10.把面揉匀，切成均匀大小的剂子按扁。
11.擀成中间稍厚的皮。
12.放入肉馅。
13.捏成均匀的褶子，把口收严实。
14.把包好的包子放入蒸笼。
15.凉水下锅，大火烧开蒸30分钟。焖3分钟出锅。
16.放入盘中，即可享用。

分类：主食家常菜老人早餐夏季食谱

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