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#信任之美#手指饼

#信任之美#手指饼

我很少做饼干。这是第一次做手指饼干,本来是为了做提拉米苏准备的。刚好邻居家四岁的孙子到奶奶家一个月。他奶奶领他来我家玩。于是,挑了一些像样的送给了这小香港(他是个香港孩子)做礼物。做手指饼的过程有点象做戚风蛋糕。这手指饼其实我做得相当的难看,好在味道可以吧,大家还是挺喜欢的,这是对我烘焙的信任、鼓励和支持。

主料
辅料

手指饼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1,低筋粉先过筛,分两次拌入蛋糊中。
2,打发蛋白加35克糖时,可分两次加入。
3,拌面糊时手法要像做蛋糕那样,不要划圈,轻轻地彻底翻拌。
4,这款饼干容易受潮,冷却后马上封存。
分类: 烘焙 儿童 下午茶 零食
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