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虎皮尖椒
Evelyndududu
虎皮尖椒,一款特别好吃,特下饭的米饭杀手!🌝
初级
煎
中辣
二十分钟
主料
长尖椒
4个
肉馅
250g
辅料
料酒
适量
胡椒粉
适量
白砂糖
1勺
蒜
适量
生抽
4-5勺
盐
1小勺
葱
适量
醋
1勺
淀粉
1勺
姜
适量
虎皮尖椒的做法步骤
1.
将尖椒切成15-20cm左右
2.
准备好肉馅,在肉馅里放入鸡蛋清、生抽、料酒、胡椒粉、盐、葱姜末,搅拌均匀
3.
将尖椒里的白经用小刀轻轻划掉,将肉末放入尖椒内
4.
将肉末粘一点点面粉
5.
锅入油,七成热时开中小火,将尖椒放入锅中,煎到虎皮状关火,出锅。
6.
做芡汁,淀粉1勺,生抽/酱油4-5勺,白砂糖1勺,醋1勺,水适量,均匀搅拌
7.
锅入油,炒蒜,小火,放芡汁,放尖椒,翻炒后出锅!
小窍门&温馨提示
1、尖椒洗净后一定要将表面的水份擦干!
2、小刀划尖椒白经到时候务必注意,不要划到手!也不要划穿。
分类:
热菜
查看全部(共7步)
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