广式麻婆豆腐

1.把瘦肉剁碎，放1小勺盐，一勺生粉，先腌五分钟，这样瘦肉会很滑

2.再放点酱油和蚝油，入味。

3.切好豆腐，（豆腐上有纹路，按纹理切成小块，不要太大，也不要太小）

4.备好葱末

5.热锅后倒入花生油，放入葱头和腌好的肉末，爆炒两三分钟，七分熟。放入豆腐和两勺老干妈，翻炒至红油浸透豆腐，快起锅时再淋点酱油和蚝油，最后加入葱末，起锅