苦瓜炒肉

1.苦瓜切条，焯水后可去些苦味，也可不焯，根据个人口味。

2.加点青椒能压住些苦味

3.葱姜蒜不能少

4.肉切成丝

5.肉先下锅炒至8、9成熟，葱姜蒜、苦瓜下锅煸炒，最后和肉丝会合，ok。咸香去火！