葱油鱼

A苹果小厨发布

葱油鱼

这道菜沿习了鲁菜的传统，用清蒸的做法来做，最后浇上炸好的葱油，整条鱼充满了葱香味，味道咸鲜，肉质肥美。

主料

黑婆鱼一条

辅料

葱油鱼的做法步骤

1.黑婆鱼洗净去鳞片，切十字花刀，用料酒周身涂一遍，肚内塞葱姜，洒胡椒粉、盐、葱姜腌渍入味。
2.浇上蒸鱼豉油上锅蒸。
3.蒸至鱼熟约十分钟后关火。
4.将汤汁倒掉不用，拣掉葱姜，重新放上葱丝、干红椒。
5.

小窍门&温馨提示

其它鱼也可适用此做法。

分类：热菜家常菜春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

查看全部(共5步)

葱油鱼的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页