上汤毛血旺

1.毛肚大肠先处理煮熟了待用

2.鸭血切块热水烫待用

3.豆芽放油下麻椒辣椒下去煸炒去豆腥盛盘待用

4.用油再下麻椒辣椒豆瓣酱下去煸炒，然后下葱姜蒜再下一瓶啤酒下一下米酒煮个三四分钟让其煮透然后把渣捞出

5.放入鸭血煮再放入之前煮熟的毛肚肠旺

6.煮熟后捞出盛盘然后放上麻椒碎末辣椒面香菜起锅烧热油然后泼洒到上面。香喷喷的毛血旺就成功了