土豆面筋烧鸡块

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土豆面筋烧鸡块

主料

辅料

土豆面筋烧鸡块的做法步骤

1.先将鸡块放入开水锅中焯一下。捞出，冲洗干净。
2.蒜剥皮，姜切片。
3.炒锅中倒入少许油，烧热，下入姜片和蒜瓣爆香。
4.下入鸡块，快速煸一下。
5.倒入料酒，翻炒均匀。
6.加水，没过鸡块，大火煮。
7.这时候处理土豆和面筋。将土豆去皮切块。
8.将面筋切片待用。
9.待鸡块煮开，转小火煮10分钟左右，下入土豆一起煮。
10.煮至鸡块和土豆都软烂，汤汁还剩不多的时候，下入面筋，继续小火焖3分钟。
11.

小窍门&温馨提示

将鸡块放入锅中煸一下会更香。
我用的鸡块是婆婆养的嫩鸡，很容易煮烂。如果用的是比较老的鸡，就要多加点水煮久一点再下入土豆。
我家调料少，喜欢可以自行调味～～

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