土豆面筋烧鸡块

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  1.先将鸡块放入开水锅中焯一下。捞出，冲洗干净。
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  2.蒜剥皮，姜切片。
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  3.炒锅中倒入少许油，烧热，下入姜片和蒜瓣爆香。
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  4.下入鸡块，快速煸一下。
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  5.倒入料酒，翻炒均匀。
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  6.加水，没过鸡块，大火煮。
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  7.这时候处理土豆和面筋。将土豆去皮切块。
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  8.将面筋切片待用。
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  9.待鸡块煮开，转小火煮10分钟左右，下入土豆一起煮。
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  10.煮至鸡块和土豆都软烂，汤汁还剩不多的时候，下入面筋，继续小火焖3分钟。
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  11.然后加盐调味，出锅即可。

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