蛋黄焗蟹

蜜蜜爸爸

蛋黄焗蟹

主料

梭子蟹两只

辅料

蛋黄焗蟹的做法步骤

1.梭子蟹掀开壳，中间切开，去腮洗净备用，咸鸭蛋去蛋白蛋黄留用。
2.清油下锅7分热，梭子蟹下锅爆炒
3.加辣椒，葱段，加黄酒关小火闷20分钟。
4.蟹捞出，咸蛋黄下锅加少许水淀粉小火炒成粉糊，
5.将事先炒好的蟹下锅挂蛋黄，加少许生抽葱段起锅

分类：热菜

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