抹茶芋泥饼

独角戏71

抹茶芋泥饼

清新的茶香，淡淡的苦味，还有细腻内馅的甜软，无论是抹茶冰饮，还是抹茶甜品，沾上抹茶都值得一试！这款简单易做的抹茶芋泥饼，相信抹茶控的你绝不错过……

主料

去皮芋头250克
面粉30克
糯米粉60克
细砂糖20克
糖粉30克
若竹抹茶粉4克
熟白芝麻适量

辅料

水适量

抹茶芋泥饼的做法步骤

1.芋头去皮洗净切片入锅蒸熟(水开，蒸15分钟)
2.蒸熟的芋头趁热加入20克细砂糖搗成芋泥
3.将芋泥搓成大小均匀的8个小圆球
4.将30克面粉，60克糯米粉，30克糖粉，4克抹茶粉混合加适量清水和成抹茶面团
5.抹茶面团均匀分成8等份
6.带上一次性手套，取一抹茶面团入手中捏成圆形片放入芋泥球收口滚圆
7.捏成饼状，放入装芝麻的碗中，两面均匀沾满芝麻
8.依次沾好芝麻，放入垫有油纸的烤盘，入预热好的烤箱中层上下火165度烤25到30分钟即可
9.成品图
10.成品图

小窍门&温馨提示

1，抹茶易烤糊，烤制时注意观察

分类：烘焙小吃儿童朋友聚餐晚餐

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