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南瓜蔓越梅发糕

南瓜蔓越梅发糕

南瓜中含有丰富的氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素,营养价值很高,多吃南瓜可增强人体免疫力,改善秋燥症状,化燥为平和。从药用价值来看,南瓜能温中平喘、消肿。连续适量吃些南瓜,可有效预防哮喘、支气管炎等秋冬季多发病。用南瓜做的发糕口感清甜,松软可口,色泽也非常诱人。我今天做的南瓜发糕加了蔓越梅,多了酸甜味,味道更赞哦!

主料
辅料

南瓜蔓越梅发糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

1,我用的模具是八寸心形阳极活底模。
2,面糊的水量酌情增减,嫩一点的南瓜水分含量更大,老一点的南瓜水分含量相对少一点,加入面粉以后,再分次加水,加到合适为止。面糊的状态直接影响成品的口感。
3,没有微波炉,可以用蒸锅蒸熟南瓜。
4,喜欢细腻的口感,南瓜泥可以过筛以后混合到面粉中。
5,请根据模具的大小调整蒸制的时间。
6,糖量可以根据自己的喜好来调整,喜欢吃甜的可以多加10克糖。
分类: 主食 面食 家常菜 儿童 下午茶
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